Maltitol pojawia się na etykietach coraz większej liczby produktów „bez cukru” – od czekolad po gumy do żucia. Ten popularny alkohol cukrowy obiecuje słodycz bez pełnej dawki kalorii i bez gwałtownych skoków glukozy. Problem w tym, że maltitol ma reputację jednego z najbardziej problematycznych substytutów cukru, szczególnie jeśli…
Czytaj dalej
